玄米餅　7日間チャレンジ～5日目～　素揚げして明太子のせとフリーズドライお吸い物

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おかわりJAPAN商店店主の長船です。

今週月曜日からスタートしました、

玄米餅7日間チャレンジも本日が5日目で、今日含めて残り3日です。

（1日目はこちら→https://okawarijapan-store.jp/blogs/news/2023-04-24）

（2日目はこちら→https://okawarijapan-store.jp/blogs/news/2023-04-25）

（3日目はこちら→https://okawarijapan-store.jp/blogs/news/2023-04-26）

（4日目はこちら→https://okawarijapan-store.jp/blogs/news/2023-04-27-2）

最初に言いますが、

5日目にして過去1番の美味しい玄米餅の食べ方を発見しました！！ 

熊本県の100％自然農法にこだわるお米農家縄田さんが、

自分の圃場で採れた無農薬のもち米を使って作った「縄田さんちの玄米餅」。

この記事ではおかわりJAPANの長船が、

1週間お昼ご飯に「玄米餅」と「汁もの」を食べるという企画です。 

1.今回の玄米餅　7日間チャレンジの目的　 

お昼ご飯に「玄米餅」と「汁物」だけという生活を1週間続けます。

目的は以下の2点…

①玄米餅に合うご飯のお供や、玄米餅の美味しい食べ方の探求

②玄米餅だけで飽きないか？お昼ご飯として満足できるか？

の2点です。

よくある「7日間チャレンジ」は、

1週間トライしてみてその後

「体重が減ったか」や「体調がよくなったか」などの体の変化を見ていきますが、

もともと「ご飯と味噌汁だけの食事」、「外食はほぼほぼしない」

そんな生活を送っている私がやったところで

それほど大きな変化は起こらないでしょう。

（体の変化にフォーカスした7日間チャレンジは後日妻にやってもらいます。）

「1週間連続してやる」という追い込みをかけて＜八十八夜　玄米餅＞に合うご飯のお供情報や新たな食べ方を発見したいと思います！！

それではどうぞ！！

2. 素揚げして明太子のせとフリーズドライお吸い物　

 ＜5日目＞

・玄米餅…素揚げして明太子のせ

・汁もの…フリーズドライのお吸い物 

5日目にして一番美味しい食べ方に出会いました！！

縄田さんの玄米餅を取り扱っている料亭が、素揚げした玄米餅にからすみをのせて提供されているようです。

家庭でも手軽にできる方法として、からすみの代わりに明太子をのせても美味しいと教えていただきました。

5日目にして最高の食べ方！！

4日目まで美味しいけど想像の範囲内。　

素揚げして明太子のせは想像を超える美味しさでした。

揚げ物鍋に油をいれて両面がカリっとするまで揚げるだけ。

（目安は170℃で2分くらい。）

まず素揚げだけでもカリっとした食感とオイリーさがプラスされて美味しい！

おそらく塩を振っただけでも美味しいでしょう。

そこに「ご飯のお供の王様明太子」をのせて食べるわけですから

美味しくないわけがない！！

めっちゃ美味しいです。　ぜひ、試していただきたい。

これを食べるためにこの玄米餅をお取り寄せする価値は十分になると思います！！

玄米餅に注力しすぎたので、汁ものは手抜き。

お湯を注ぐだけのフリーズドライを使用しました。

5日目にもなってくると、「何にしようかぁ」と考えるのが面倒になってきます。

続けるためには手抜きも大事！そんなときにお湯をかけるだけのフリーズドライは重宝できますね。

もともと香ばしさのある玄米餅に、さらにカリっとした食感がプラス。

玄米餅の素揚げレシピ、、、ほかにもいろいろ試してみます！！

3. 「八十八夜縄田さんちの玄米餅」について

●熊本の大地の力と清らかな水の美味しさを最大限生かし、農薬や肥料を使わない自然栽培のお米にこだわる農家 八十八夜の縄田さんが作った玄米餅。

●100%自然栽培のもち米を使用。「栄養価の高い玄米を手軽に食べほしい」の思いから生まれた玄米餅です。片手でおにぎり感覚で召し上がりいただけます。

●農薬は油に溶けやすい性質があるため、脂質を多く含んでいる糠や胚芽にたまりやすいといわれています。
白米は、この部分を取り除いていますが、玄米は糠や胚芽が残ったままの状態です。そのため、玄米を選ぶときは無農薬を選んだ方が安心です。

●外側の香ばしさとカリっと食感の中に、しっかりお米の粒感を味わえます。
お米の旨味も含み、なにもつけずにそのまま食べても十分に美味しい。

八十八夜　縄田さんちの玄米餅　400G×2パック3,480円（税込・送料込）

https://okawarijapan-store.jp/collections/other/products/genmaimochi-400-2p

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