あそびのコンフィ・五色大豆の食べる辣油・XSO醤　3本セット【東京都・おうち割烹todoku】【ご飯のお供　詰め合わせ】【瓶詰め】

①プロの和食料理人たちが作る"遊び心"が詰まったご飯のお供たち

②きっかけはコロナ禍。地域の生産者から仕入れ食材を守るためにスタート

③どれもが主役級！！あそびのコンフィ・五色大豆の食べる辣油・XSO醤　について

④3種類を食べ比べてこそわかる、おうち割烹todokuの魅力

■プロの和食料理人たちが作る"遊び心"が詰まったご飯のお供たち

おうち割烹todokuを運営している株式会社丸一は、東京に３つの飲食店、東神田「あそび割烹 さん葉か」、人形町「炭手前 鷽」、根津「柔菜 ハタウチ」を経営している会社です。
修行先の飲食店で出会ったメンバーを中心に独立開業。

和食をベースとし、全国の生産者さんとの繋がりを大事にして、様々な特徴をもった店舗を運営しています。

社員数は8名、平均年齢32歳の若手スタッフを中心とした、和気あいあいと活気あふれる会社です。（2025年2月時点）

おうち割烹todokuのウェブサイトにはスタッフの方が楽しそうにお店のことやアレンジレシピを紹介している動画がいくつもアップされています。

それを見て実際におうち割烹todokuの「料理ってわくわくするよね、美味しいもの食べると楽しいね」という気持ちが、私には伝わってきました。

「あそびのコンフィ」という商品名が表しているように”遊び心”がモットーのプロの料理人たちが作るご飯のお供です。

■きっかけはコロナ禍。地域の生産者から仕入れ食材を守るためにスタート

株式会社丸一が加工品の製造を始めたきっかけはコロナ渦でした。

丸一は開業以来、全国の生産者さん達との繋がりを大事にし、彼らから仕入れるすばらしい食材を活かした料理が、お客様から支持を得ています。

ところがコロナ渦により、普段お取引のある生産者さん達が困っているという現状があり、「もっと何かできないか」という思いで、日本全国のお客様と生産者さんを繋ぐ架け橋となれるよう、加工品・お取り寄せ商品のブランド“おうち割烹 todoku“をスタートしました。

■どれもが主役級！！あそびのコンフィ・五色大豆の食べる辣油・XSO醤　の3本セット

今回、おかわりJAPAN商店で取り扱いさせていただくのは「あそびのコンフィ」・「五色大豆の食べる辣油」・「XSO醤」の3種類。

どれか一つメインになる商品があって派生して生まれた姉妹商品ではなく、３つとも個性ある全くタイプの異なるご飯のお供。

食材、味付け、食感、、、どれも他では見ないオリジナリティのあるご飯のお供です。
それぞれ１つずつが主役を張れるレベルです。

■あそびのコンフィ

日本3 大秘境の1つ、宮崎県椎葉村の大自然の中で育った天然のヤマメを、頭から尻尾まで食べられるようじっくりと煮込み、１瓶に１尾贅沢に使用しました。

さらに椎葉村の山間地域で栽培された蕎⻨の実を、炒って加えることで香ばしさをプラス。ヤマメの旨味と蕎⻨の実の豊かな風味を活かし、和食の煮付けをイメージしたお醤油ベースのコンフィです。

ご飯のお供やお酒のおつまみ、パスタやサラダ、お肉のトッピングなど、使い方は自由自在です。

■五色大豆の食べる辣油

鹿児島県霧島の「マルマメン工房」が自然栽培で育てた五種類の大豆をたっぷり使用。

大豆本来の味わいと食感が楽しめる、栄養豊富な新感覚の食べる辣油です。

さらに長葱や椎茸、八角やドライレモンが加わり、風味豊かに仕上がっています。

辛さは控えめで、ご家族のみなさんで楽しんでいただけます。

■XSO醤～エクストラ サザエ おいしいじゃん～

系列店、人形町「炭手前 鷽」で大人気だったXO醤を商品化。
長崎県産五島列島のサザエ、愛知県産の希少なオキアミエビ、ちりめんじゃこといった和の食材を使用したXO醤、その名も『XSO醤～エクストラ サザエ おいしいじゃん～』です。

ふんだんに使用したサザエの食感が楽しめ、オキアミエビやちりめんじゃこの旨味たっぷり。油は米油を使用しているためくどくありません。

ごはんのおともや野菜と一緒に、炒飯や和え麺にしても。大活躍の万能調味料です！

■3種類を食べ比べこそわかる、おうち割烹todokuの魅力（感想）

この商品はどれも美味しいので３つとも食べてほしい。どれか１つではなく３つです。

よくある加工商品はメインとなる１商品があり、そこから唐辛子を加えてピリ辛にしたり生生姜を加えて商品のバリエーションを増やしていきます。
しかし結局ベースとなる味は一緒なので「メインの1種類だけ食べればまぁ良いかな」という気持ちに収束します。

「あそびのコンフィ」・「五色大豆の食べる辣油」・「XSO醤」の3種類はどれか１つがメインではなく、《どれもがメイン、すべて個性ある主役です》。

私はたまにテレビなどのメディアに出していただき、「おすすめご飯のお供ベスト３」みたいなことを紹介する機会があります。そのときに同一メーカーの商品を3種類紹介することはまずないですが、この3商品なら1度に３つ紹介したいと思えるほど！

あそびコンフィ…コンフィといえばバゲットにつけるイメージですが醤油とだしの味でご飯がめっちゃ進みましたし、香ばしさとザクザク感が素晴らしい！

五色大豆の食べる辣油…今まで数々の食べるラー油を食べてきましたが、食べたことのない食感と風味。　五色大豆の食感が「大豆ってこんな食感するの！？」というような食感。

表現が難しいですが、軽やかな弾力が噛むという行為に対してすごくわくわくさせてくれます。　後味にレモンの風味が効いてさっぱり食べられます。さっぱりしているけどご飯にも合う！

XSO醤…あえて1番はどれか！？と聞かれたらこれです。サザエの食感や旨味だったり脇役のちりめんオキアミ玉ねぎどれもご飯になじみ、飲み物のごとくお米が消費されてしまいます。

どれも素晴らしい！値段は安くはないですが、「美味しいものにはお金をいとまない」という方はぜひ食べるべき！断言します。

１つをそれぞれ食べても美味しくて満足はできますが、３つ食べ比べてこそおうち割烹todokuの魅力を満喫できるかと思います。

■梱包

ギフト箱にお詰めしてお届けいたします。

贈り物にもご利用いただけます。

こちらの商品はギフト包装にも対応します。※指定なしでギフト包装したものをお届けします。

■商品詳細情報

原材料（あそびのコンフィ）：天然ヤマメ、蕎麦の実、オリーブオイル、山椒、醤油、出汁（水、鰹節、昆布）、味醂、酒、砂糖　（アレルギー：そば）

原材料（五色大豆の食べる辣油）：ネギ、生姜、花椒、八角、鷹の爪、一味、胡麻、鰹節、レモン、ニンニク、大豆、サラダ油、椎茸、酒、砂糖、塩、濃口醤油、みりん（アレルギー：大豆、胡麻）

原材料（XSO醤）：サザエ、ちりめん、オキアミ、玉ねぎ、にんにく、米油、食塩、砂糖、辣油（アレルギー：オキアミ）

内容量：100g×3個

製造者：おうち割烹todoku　（株）丸一

　　　　東京都中央区日本橋蛎殻町１丁目１０－８　庄勢ビル2階

賞味期限：あそびのコンフィ： 製造から60日間　　五色大豆の食べる辣油：製造から45日間　　XSO醤：製造から90日間

■配送情報

運送会社：ヤマト運輸

配送温度帯：常温

 出荷目安：ご注文から7～10営業日以内に発送いたします。

※在庫状況によっては遅れる場合もございます。土・日・祝日は定休日。