おうち割烹todoku
おうち割烹todokuを運営している株式会社丸一は、東京に３つの飲食店、東神田「あそび割烹 さん葉か」、人形町「炭手前 鷽」、根津「柔菜 ハタウチ」を経営している会社です。
修行先の飲食店で出会ったメンバーを中心に独立開業。
和食をベースとし、全国の生産者さんとの繋がりを大事にして、様々な特徴をもった店舗を運営しています。
社員数は8名、平均年齢32歳の若手スタッフを中心とした、和気あいあいと活気あふれる会社です。（2025年2月時点）
おうち割烹todokuの創作力あふれるご飯のお供をお楽しみください。
