【スプーンで食べる明太子×だし醤油】あんかけ明太子うどんレシピ

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おかわりJAPAN商店店主の長船です。

ご飯のお供を使ったアレンジレシピのコーナーです。

 今回は…

先週発売したばかりの

「スプーンで食べる明太子（左）」と「高級だし醤油 濃（右）」の２つの商品を使って

あんかけ明太子うどん

を作りました！！

ご飯のお供の絶対王者明太子！！

濃いめに味付けしたダシの中でも、さすがの存在感を放っていました。 

ご飯好きに喜んでいただける食べ方も、最後にご紹介しております。

それではどうぞ！

■あんかけ明太子うどんレシピ

<1>材料（1人前)

●うどん…1玉

●スプーンで食べる明太子…50g

●マルマタしょう油のだし醤油…50cc

●水…250cc

●卵…1個

●刻みねぎ…適量

●片栗粉…適量

<2>作り方

下準備：卵を溶いておく。片栗粉を水で溶いておく。うどんをレンジで加熱しておく。

(1):鍋にだし醤油と水を合わせて加熱する。

(2):味を整えて、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

(3):(2)に溶いた卵を流し入れ、全体を混ぜる。

(4):器に加熱したうどんを盛り付け、(3)をかける。

(5):明太子と刻みねぎをのせて召し上がりください。

※今回のレシピでは、「高級だし醤油」を使っていますが、ご自宅にあるめんつゆやうどんダシでも代用可能です。

その場合、ご利用のめんつゆの濃縮度によって分量が異なってきます。あらかじめご了承くださいませ。

<３>感想

●明太子をいれなくてもそれはそれで料理として完成していますが、明太子のほんのり辛みと旨味が加わりさらに美味しいうどんに。一度ススると止まらない！！

●ベースの味を少し濃いめに味付けしておけば、あんかけが残ることでしょう。そしたら残ったあんかけの中に白米を入れて召し上がりください。

和風明太リゾットになります。↓↓

■今回のレシピで紹介した商品のご購入はこちら↓↓

福岡県朝倉郡　さかえやの「スプーンで食べる明太子 700ｇ入」

https://okawarijapan-store.jp/collections/new/products/700g-spoon-mentai

3,490円（税込・送料込）※一部地域送料加算あり

大分県日田市　マルマタしょう油の「山椒味噌と調味料セット」（だし醤油 濃）

https://okawarijapan-store.jp/collections/all/products/marumata-sanshoumiso

4,400円（税込・送料込）※一部地域送料加算あり

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