【ご飯のお供アレンジレシピ】金ごまいわしを使ったポテサラレシピ

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おかわりJAPAN商店店主の長船です。

本日はご飯のお供アレンジレシピのコーナーです。

東京都大田区池上にあるごま専門店「いい友」の

1番人気商品「金ごまいわし」を使ったポテサラレシピをご紹介します。

レシピと言っても凝ったものではなく、

ベースのご飯のお供の特徴を生かすようシンプルなものになっています。

金ごまいわしは、

現在「旅するご飯のお供BOX Season3」にて販売中です。

1.金ごまいわしを使ったポテサラレシピ　

(1):材料（1～2人前）

・金ごまいわし…2尾

・じゃがいも…1個

・ マヨネーズ…適量

・塩コショウ…少々

・刻みネギ（彩りのために）…お好みで

(2):作り方

①:じゃがいもは皮をむいて、ラップをまくか耐熱皿にいれて電子レンジで温める。（竹串がスーッと通り程度）

粗熱を取り皮を剥きます。そして粗めつぶします。

②金ごまいわしを荒く切っておく。

③じゃがいもの熱がとれたら①と②とマヨネーズを混ぜる。

④最後に塩コショウで味を整えて完成！

お好みので刻みネギや大葉など緑色をのせると、見た目もよくなります。

(3):感想

金ごまいわしをポテサラにいれてみようと思ったのは、

いい友のスタッフの方のとのこんな会話から～

私：「金ごまいわしのアレンジレシピが思いつかないのですが、何か良い食べ方りますか？」

スタッフの方：「そうですね、お客様が蒸したじゃがいもの上にのせ、その上からマヨネーズをかけて食べると美味しいとおっしゃっていました。」

なるほど、ということはポテサラにしても美味しいやん！

といことで作ってみました。

確かに美味しいです！

じゃがいの甘みにごま風味と甘い佃煮。普通に美味しかったです。

魚を食べるのが好きではないお子様に、魚を食べてもらうキッカケとしてもよいのでは？

あと、きゅうりや人参・玉ねぎなどを具材として追加してもよいかも。

私はご飯のお供の魅力を味わうために極力シンプルに作っています。

みなさま自身のポテサラレシピに応用してみてください。

2. いい友の「金ごまいわし」とは？　

東京都大田区池上にあるごま専門店「いい友」の一番人気商品。

骨まで柔らかく炊いた上質の「いわし」にたっぷりの「金ごますりごま」をまぶしています。
いわしが苦手な方にもおすすめ。いわしの苦味や小骨を気にせずご飯が進みます。

金胡麻も香ばしくて甘い、そして美味い。
残った金ごまのすりごまをそのままご飯にかけても美味しいです。
ご飯にのせるだけでなく、お弁当のおかずや、酒の肴にも。

「魚嫌いの方にも気軽に食べてもらえるような商品を作りたい」という思いそのまま、子供から大人まで、だれでも美味しくいわしを味わえる商品だと思います。

3. お取り寄せするなら「旅するご飯のお供BOX」がおすすめ！

その土地では当たり前に食べられているけど、違う地域では まったく知られていない。美味しいけれど世の中に 知られていないご当地ご飯のお供はたくさんあります。

そんなご飯のお供たちをお取り寄せして ご飯のお供で「旅する気分」を味わってみませんか？
詰め合わせ内容は季節ごとに変更します。 今だけのご飯のお供セットです。

1,500種類以上のご飯のお供を食べてきた、おかわりJAPAN長船が厳選したご飯のお供4種類を詰め合わせ！

現在の詰め合わせ内容は…

●ドライふりかけ…熊本県　佐田海苔店の「パラちゃん」
●ソフトふりかけ…静岡県　シーラックの「まぐろ佃煮ししゃも卵入り」
●佃煮…東京都　いい友「金ごまいわし」　
●漬物…山形県　桑名園本店「山形だしの素」

の4種類です！

商品の詳しい情報＆お買い求めはこちら↓

旅するご飯のお供BOX Sesson3　

価格：2,300円（税込・送料込）

https://okawarijapan-store.jp/collections/mailbox/products/gohannootomo-enjoybox-season1

※今まで販売していた「ご飯のお供詰め合わせBOX」が「旅するご飯のお供BOX」としてリニューアルしました。

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現在（2023年8月3日）

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