ウィークリーご飯のお供NEWS 2023年4月1日号
いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
ご飯のお供お取り寄せ専門通販サイト
おかわりJAPAN商店店主の長船です。
今週もやってきました、
ウィークリーご飯のお供NEWSです！！
（先週はサボって更新できずで、すみませんでした）
1．今週食べて美味しかったご飯のお供
福島県相馬市"おびすや"の「青のり佃煮（あさり入り）」
●販売ブランドのおびすやは、福島県相馬市で60年間続いた民宿でした。
当時、民宿では地元にある松川浦で採れる新鮮な魚介類を振る舞っており、その傍ら松川浦でアオサノリの養殖、アサリの収穫も行われていました。
2011年3月11日東北の太平洋側沿岸部に甚大な被害を与えた東日本大震災。おびすやの民宿も被害を受け建物は全壊。廃業を余儀なくされました。
●東日本大震災から10年半が経った2021年9月、、、
「おびすやの佃煮が食べたい」「一番美味しかった」「どこに売ってるの？」「また作ってよ」などの地元民の声によって復活した青のり佃煮。
●丁寧な製法でひとつひとつが手作り。松川浦のアオサ の香りと、甘く煮込まれたアサリの旨味が病みつきに。 くどくない味付けで、口に入れるとアオサの葉一枚いちまい が分かるような食感の佃煮です。
●これぞ、"生の海苔佃煮"って感じです。海苔をしっかり食べている感覚。味は、甘口。
一般的な海苔の佃煮は調味料の味が濃いのでちょびっと乗せればもう満足ですが、この海苔の佃煮はご飯にたっぷりのせてたくさんの量を食べても美味しい！良い意味で！！ お取り寄せしてでも食べる価値のある海苔の佃煮です。
【information】
販売元：久田則雄
価格/内容量：680円（税込）/220g
※こちらの商品は当店では取り扱っておりません。
お取り寄せしたい方はこちらから↓↓
2. 今週のご飯のお供アレンジレシピ
しそわかめを使ったちくわの磯辺揚げレシピ
●材料（1人前）
-ちくわ…2本
-しそわかめ…5g
-薄力粉…大さじ2～2.5
-水…大さじ2
●作り方
(1).ちくわは斜め切りで3等分にする。(2等分でOK。お好みで。)
(2).しそわかめ、薄力粉、水をしっかり混ぜ合わせる。
(3).(1)のちくわに(2)をまんべんなくつける。
(4).少なめの油で1～2分、カラりとするまで揚げる。
※材料やレシピは、いつもみなさまが作られているやり方でOKです。
私のレシピはあくまでも参考程度に。
●感想
青のりを使うのと遜色のない、美味しいちくわの磯辺揚げができあがりました。青のりの風味とはまたひと味違います。
しそわかめ自体が子供にも人気のふりかけなので、しそわかめを使ったちくわの磯辺揚げも子供に喜ばれること間違いないでしょう。
●井上商店の「しそわかめ」ふりかけとは
知名度は全国区！！老若男女問わず楽しめるふりかけ
山口県萩市にある海産物加工品メーカー「井上商店」。創業は明治4年。
創業後長い間、海産物問屋を営まれていました。
山口県萩地方では、古来より天日干のわかめをこまかく刻み、
ごはんにふりかけて食す風習がありました。
井上商店はその風習に習い、1980年に「しそわかめ」を発売。
やわらかく適度な歯ごたえのわかめを素材に、
しそ、ごま、かつおだしで味付けしたソフト海藻ふりかけ。
今ではその知名度は全国区。
「萩地方の地元の方が、お土産として利用してくれたおかげで全国に広がった。」
と井上商店の担当者がおっしゃていました。
小さいお子様から大人まで幅広い年代が楽しめるソフトふりかけ。
ご飯に混ぜておにぎりに。冷めたご飯にかけて美味しいのもしそわかめの特徴です。
しそわかめ（井上商店）80g×2袋 1,100円（税込・送料込）
https://okawarijapan-store.jp/collections/mailbox/products/shisowakame-2
3. 今週のおかわりJAPAN商店おすすめご飯のお供
2023年3月31日放送日本テレビ朝の情報番組「ＺＩＰ」にて
当店で取り扱っている《寿司屋の生ふりかけ しゃりっとマグロ》が紹介されました。
先日結婚発表をして話題の水卜アナウンサーにご試食いただきました。
現在たくさんのご注文をいただき発送までにお時間をいただいてますが、
「急がないから食べてみたい」
という方はぜひこの機会にご賞味くださいませ。
さらに詳しい情報＆お買い求めはこちら↓↓
寿司屋の生ふりかけ しゃりっとセット(鮪・サーモン・鮪山かけ) 6,148円
https://okawarijapan-store.jp/collections/seafood/products/sharitto-3set
4. その他 新着情報
今週はとくにありません。
来週から新年度。この新年度のタイミングでおかわりJAPAN商店では新サービスをいくつか発表する予定ですのでお楽しみに♪
それではこれからもおかわりJAPAN商店をよろしくお願いします。
Apr 01, 2023
